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豆苗汤怎么做好喝

  • 舌尖美食
  • 2022-01-09
  • caodan
最佳答案鸡胸肉一块、鹌鹑蛋10个、豆苗(豌豆尖)250g、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、高汤。鸡胸肉切成小块,剁成末。加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。用筷子顺一个方向搅打至起胶上劲发粘。锅倒高汤,倒入鹌鹑蛋,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,挖下放入水中。

鸡胸肉一块、鹌鹑蛋10个、豆苗(豌豆尖)250g、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、高汤。

鸡胸肉切成小块,剁成末。加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。

用筷子顺一个方向搅打至起胶上劲发粘。

锅倒高汤,倒入鹌鹑蛋,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,挖下放入水中。

所有鸡肉丸子下水后撇去浮末,煮十分钟。

汤里加盐调味,洒上黑胡椒粉,洗干净的豆苗放入就可以关火了。

豆苗的营养价值:

豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品,一部分小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豌豆相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟後颜色依然苍翠欲滴。

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